RECETTE DE LA TARTIFLETTE

• Pour 6 personnes
• 1,400 kg environ de pommes de terre
• 1 beau reblochon fermier "bien fait"
• sel et poivre, 30 g de beurre

Préparez votre Tartiflette

 Pelez, lavez, séchez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans le beurre à la poêle. Quand elles sont cuites, beurrez un plat rond à gratin. Disposez dans le plat la moitié des pommes de terre, salez et poivrez. Ouvrez le reblochon dans le sens de l'épaisseur. Grattez un peu la croûte pour la nettoyer. Posez la moitié du reblochon sur les pommes de terre puis ajoutez les pommes de terre restantes. Couvrez avec l'autre moitié de reblochon, croûte nettoyée en dessus. Mettez à four très chaud (280° - th 9).Servir avec une salade à l'ail et éventuellement des lardons frits et des oignons revenus.

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