Le blog des spécialités régionales
Très répandue dans le milieu agricole en France, la race bovine est hautement diversifiée. On peut dénombrer environ 24 races réparties en races laitières, à viande et mixtes, c’est-à-dire à la fois laitières et à viande. Les troupeaux de races à viande sont les plus nombreux en Europe, suivis immédiatement par les races laitières. Comment différencier ces deux races bovines ? […]
Fête d’anniversaire, nouvelle année, mariage, repas en famille : les occasions pour organiser un buffet sont nombreuses. Il est important, pour réussir votre buffet, de bien vous organiser et surtout de prévoir les bonnes quantités afin d’éviter les mauvaises surprises. Découvrez des astuces pour réussir en tous points votre buffet. Quels plats privilégier pour votre buffet ? Pour votre buffet, choisissez […]
Le boudin blanc est un mets inventé au XVIIe siècle par des moines dans le but de leur permettre de s’alimenter d’un mets possédant l’aspect d’une saucisse, mais ne contenant pas de viande. Aujourd’hui encore, très présent dans la cuisine française, ce mets ne cesse d’être réinventé et de se faire toujours plus de place sur nos tables. […]
Le champagne est un véritable symbole de fête. Il est produit dans une zone géographique bien précise en utilisant 3 cépages de vigne : le chardonnay, le pinot noir et le pinot Meunier. Il est utilisé lors des grandes occasions telles que les fêtes de fin d’année, pour célébrer l’amour, le succès, une promotion et tous les moments heureux de notre vie. […]
